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宝箱

なんでもない毎日が宝物


by ハムちゃん
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春野菜たっぷりマカロニサラダ

☆今日は教室で春の素材を使った洋食を作りました☆

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新キャべツやスナック豆をさっと茹でてマカロニと
軽く塩もみしたキュウリと人参
水にさらした玉葱
おっきめに切ったゆで卵とスィートコーン

これらをフレンチドレッシングとマヨネーズであえて塩コショウするだけ

基本形だけど満足度の高いお味のサラダになりました^^



鶏肉のオレンジ煮
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オレンジジュースと白ワインで煮込むんだけど
煮込めば煮込む程におフランス料理っぽいソースな味になり
これはおもてなしの一品に最適かも!



フレッシュトマトのスープ
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これもね、隣りのチームのと食べ比べてみると歴然!
やっぱり時間をかけて煮込んであるほうが野菜の旨みがでてておいしい^^

作り方はね、
お鍋にスライスしたにんにくとオリーブオイルをいれて火をつけ
香りがしてきたらスライスした玉葱を入れてしんなりするまで炒めて
ソーセージをいれて軽く炒めたらお水とブイヨンをいれて強火で煮こみ
あくがとれたら中弱火で煮込んでから塩コショウで味付け
仕上げに、イタリアンパセリ^^

私はうっかりパセリを入れるのを忘れていたら
パートナーの人がほり投げて入れてくれました^^;



ハーブパン
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こ~れは、あっさりしておいしいパンだけど
教室で既に作ってくれていたし、私はとても家ではつくれそうにない。。。
パン作りはうちのオーブンではちょっとムリっぽい^^;



今日はとっても良い天気で一人ぷらりとお花見でも行きたかったけど
上手く時間をつくることができなかったな~

心斎橋筋には相変わらず中国人系の観光客がたくさんいたけれど
今の時期にこられる人達は桜が見られるのでとっても運がいい





わたくし、早く桜の写真が撮りたくてウズウズしとります^^
by french_ham | 2006-04-06 17:54 | ごちそう